登陆

炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分

admin 2019-12-04 215人围观 ,发现0个评论

导读:炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更鲜嫩营养

最近猪肉的价格一直一路高升不降,但是即便是这样,在日常生活当中,也有好多人会每顿饭里都放一点猪肉,但是有些人每次做菜的时候总是炒出来的猪肉一点都不好吃,甚至还会发柴,那么这么贵的食材是不是就会白白浪费了呢?其实我们在炒猪肉的时候,也是需要掌握一些炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分小技巧的,这样做出来的猪肉不仅口感更好,营养价值也更高一些呢。


在日常生活当中,有一些人在炒青菜的时候都会习惯性地放松一点,猪肉这样荤素搭配吃起来也更加营养更美味一些,尤其是如果家里来客人的话,放上一点猪肉,就炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分会给这道菜增加一些特色,但是如果我们加肉炒糊了,这样就会大大影响卖相,甚至客人都会比较嫌弃,那么如何才能够炒出比较鲜嫩的猪肉呢?如何才能够做出像外边饭店大厨里一样的菜色呢,今天小斌就来跟大家分享一下,在炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分炒猪肉的时候最忌讳的是将猪肉直接下锅,我们还需要多加这几部,这样炒出来的猪肉不仅非常鲜嫩,而怎样价值更高,吃起来口感也是非常不错的。


首先我们需要将买回来的猪肉在清水当中多冲洗两遍,冲洗干净之后捞出空干水拌,然后切成片,切好之后放进大碗当中,加入适量的料酒胡椒粉,以及蛋清和淀粉,用筷子搅拌均匀之后,腌制15分钟左右,加入鸡蛋清之后可以是猪肉更加鲜嫩一些,这样通过腌制可以使猪肉达到去腥的效果,同时也更加鲜嫩。


然后炒锅烧热之后,先用姜擦一遍锅底之后再加入适量的食用油,然后我们将肉放进锅中,大家需要注意是热锅冷油放入猪肉,然后大火爆炒,有一些人为了防止猪肉出现糊炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分锅的现象,就会炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分选择用小火慢慢的炒,这样炒的时间过久就会是猪肉发柴,而且也会流失猪肉的营养成分。大火爆炒使猪肉快速的成熟,能够更炒猪肉时,不要直接下锅炒,多加这一步,肉片更新鲜养分好地锁住猪肉的营养成分,不仅口感更妈妈照片好而且营养价值更高,现在大家学会了吗?


今天的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见或看法,欢迎在下方评论区留言,同时也可以关注小编,了解更多的美食知识。

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP